-
کاربوکسی میتھائل نشاستہ سوڈیم (CMS)
Carboxymethyl نشاستہ ایک anionic نشاستہ ایتھر ہے، ایک الیکٹرولائٹ جو ٹھنڈے پانی میں گھل جاتا ہے۔کاربوکسی میتھائل سٹارچ ایتھر پہلی بار 1924 میں بنایا گیا تھا اور اسے 1940 میں صنعتی بنایا گیا تھا۔ یہ ایک قسم کا تبدیل شدہ نشاستہ ہے، ایتھر سٹارچ سے تعلق رکھتا ہے، پانی میں گھلنشیل ایون پولیمر مرکب کی ایک قسم ہے۔یہ بے ذائقہ، غیر زہریلا، ڈھلنا آسان نہیں ہے جب متبادل کی ڈگری 0.2 سے زیادہ پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہو۔
